Ням

[snus_mumrick]

Нет ничего вкуснее тушеных баклажанов с чечевицей! Очевидное доказательство --- полупустая тара. С трудом удерживаюсь от полного уничтожения продукта.

Comments

[snus-mumrick.livejournal.com]

И так вкусно! А сливочное масло я лучше на черный хлеб намажу.

[southwest]

ну, индусы в ресторанах масла-то не жалеют

я заинтересовался рецептом, попробую на досуге что-то похожее приготовить

[snus-mumrick.livejournal.com]

Попробуй. Я где-то прочитала, что баклажаны хорошо сочетаются с чечевицей, чечевица с кумином --- родилась идея приготовить. Поробовала --- понравилось. Тут, понятное дуло возможны вариациии, но мне пока недосуг было пробовать. К тому же фермеры привезли баклажаны без перцев и надо было утилизировать как-то.

[southwest]

баклажаны на этом континенте другие, чем в России / на Укранине были. Более пористые, более лёгкие, менее juicy. Интересно, ты их чистишь перед тушением? С закрытой крышкой тушишь последний этап или открытой?

[snus-mumrick.livejournal.com]

У меня были разные, тонкие и длинные (бледнофиолетовые) и обычные темные. Не чищу, мне шкура нравится. Последний этап то с закрытой крышкой, то с открытой что бы остатки воды выпарились.

[southwest]

понял, спасибо, я вот седня купил четыре баклажана на фермерском (помимо прочих местных овощей-фруктов, типа помидоров, огурцов, яблок, клубника ещё есть даже, перцы, лук, итп... чеснок тут вкуснейший), попробую твой рецепт

[snus-mumrick.livejournal.com]

У вас в Квебеке шикарные и не дорогие фермерские рынки. Я аж завидую немного. У нас рынки тоже есть, но дорогие. Для яппи.