Ням

Sep. 29th, 2011 04:39 pm
snus_mumrick: (Default)
[personal profile] snus_mumrick

Нет ничего вкуснее тушеных баклажанов с чечевицей! Очевидное доказательство --- полупустая тара. С трудом удерживаюсь от полного уничтожения продукта.

Date: 2011-09-29 08:54 pm (UTC)
From: [identity profile] e0stre.livejournal.com
А еще страшно вкусно так (мама делает)
Баклажаны нарезать кубиками и обжарить на сковородке. Потом положить в кастрюльку, добавить туда нарезанных помидор, чеснока, потомить немножко, добавить сваренной горячей картошки, смешать и вкушать

Date: 2011-09-29 08:56 pm (UTC)
From: [identity profile] snus-mumrick.livejournal.com
У меня вместо картошки чечевица, приправленная молотой зирой.

Date: 2011-09-29 09:02 pm (UTC)
From: [identity profile] e0stre.livejournal.com
эх... хочу!
низя.. разве это жизнь?

Date: 2011-09-29 09:10 pm (UTC)
From: [identity profile] snus-mumrick.livejournal.com
Ты и бобовые не ешь?

Date: 2011-09-29 09:12 pm (UTC)
From: [identity profile] e0stre.livejournal.com
там тоже множество карбов - поэтому стараюсь не есть в количествах, превышающих чайную ложку

Date: 2011-09-29 09:14 pm (UTC)
From: [identity profile] snus-mumrick.livejournal.com
Там же белка больше чем углеводов вроде?

Date: 2011-09-29 09:21 pm (UTC)
From: [identity profile] e0stre.livejournal.com
39 граммов карбов на 200 граммов продУкта :)
Белки из группы пуриновых - усваиваются так себе. Но вкусно

Date: 2011-09-29 09:24 pm (UTC)
From: [identity profile] snus-mumrick.livejournal.com
39 на 200 --- не так уж и много. Но раз у тебя диета --- то ничего не поделаешь.

Date: 2011-09-29 09:00 pm (UTC)
From: [identity profile] purple-monkey.livejournal.com

Рецепт в студию! Пожалуйста :-)

Date: 2011-09-29 09:10 pm (UTC)
From: [identity profile] snus-mumrick.livejournal.com
Да какой там рецепт. Берешь баклажаны, желательно содержательное количество. У меня была целый сотейник. Немного тушишь их с растительным маслом. Потом заправляешь порезанными томатом, луком, и чесноком. Тушишь еще немного, минут 10 максимум. Приправляешь кумином, солью, и черным перцем. Насыпаешь чашку красной чечевицы, заливаешь тремя чашками воды и тушишь на медленном огне до исчезновения воды. Не забывай размешивать. В тоге получается пюреобразное блюдо как у индусов. Я еще добавила немного сушеного халапеьо.

Date: 2011-09-29 09:19 pm (UTC)
From: [identity profile] purple-monkey.livejournal.com
Спасибо! Чечевица это lentils? А ты их сухими кладёшь и они за это время становятся мягкими?

Date: 2011-09-29 09:23 pm (UTC)
From: [identity profile] snus-mumrick.livejournal.com
Сухими, красная очень быстро разваривается в пюре. Если не хочешь однородной массы можно зеленые использовать.

Date: 2011-09-29 09:24 pm (UTC)
From: [identity profile] purple-monkey.livejournal.com
Я до сих пор покупала их в консервированном виде, поскольку думала, что сухие надо сначала замачивать, а потом ещё варить... В общем, попробую теперь.

Date: 2011-09-29 09:25 pm (UTC)
From: [identity profile] snus-mumrick.livejournal.com
Не, чечевицу совсем не надо замачивать.

Date: 2011-09-29 09:38 pm (UTC)
From: [identity profile] ochame.livejournal.com
o-ho-ho, sounds delicious. I have to try it! spasibo :)

Date: 2011-09-29 10:18 pm (UTC)
From: [identity profile] snus-mumrick.livejournal.com
Мне очень нравится, но всего кладу на глаз и по вкусу. Никакого правильного рецепта нет.

Date: 2011-09-30 03:16 pm (UTC)
From: [identity profile] klavisha.livejournal.com
Мне надо минус три, а ты такое дело постишь!!!

Date: 2011-09-30 03:45 pm (UTC)
From: [identity profile] snus-mumrick.livejournal.com
Чечевица и баклажаны --- вполне здоровая еда. Вот.

Date: 2011-10-01 03:47 pm (UTC)
southwest: (Default)
From: [personal profile] southwest
сливочного масла надо добавить, будет жирнее, но вкуснее :)

Date: 2011-10-01 03:48 pm (UTC)
From: [identity profile] snus-mumrick.livejournal.com
И так вкусно! А сливочное масло я лучше на черный хлеб намажу.

Date: 2011-10-01 04:06 pm (UTC)
southwest: (Default)
From: [personal profile] southwest
ну, индусы в ресторанах масла-то не жалеют

я заинтересовался рецептом, попробую на досуге что-то похожее приготовить

Date: 2011-10-01 04:18 pm (UTC)
From: [identity profile] snus-mumrick.livejournal.com
Попробуй. Я где-то прочитала, что баклажаны хорошо сочетаются с чечевицей, чечевица с кумином --- родилась идея приготовить. Поробовала --- понравилось. Тут, понятное дуло возможны вариациии, но мне пока недосуг было пробовать. К тому же фермеры привезли баклажаны без перцев и надо было утилизировать как-то.

Date: 2011-10-01 09:24 pm (UTC)
southwest: (Default)
From: [personal profile] southwest
баклажаны на этом континенте другие, чем в России / на Укранине были. Более пористые, более лёгкие, менее juicy. Интересно, ты их чистишь перед тушением? С закрытой крышкой тушишь последний этап или открытой?

Date: 2011-10-01 09:26 pm (UTC)
From: [identity profile] snus-mumrick.livejournal.com
У меня были разные, тонкие и длинные (бледнофиолетовые) и обычные темные. Не чищу, мне шкура нравится. Последний этап то с закрытой крышкой, то с открытой что бы остатки воды выпарились.

Date: 2011-10-01 09:38 pm (UTC)
southwest: (Default)
From: [personal profile] southwest
понял, спасибо, я вот седня купил четыре баклажана на фермерском (помимо прочих местных овощей-фруктов, типа помидоров, огурцов, яблок, клубника ещё есть даже, перцы, лук, итп... чеснок тут вкуснейший), попробую твой рецепт

Date: 2011-10-01 09:40 pm (UTC)
From: [identity profile] snus-mumrick.livejournal.com
У вас в Квебеке шикарные и не дорогие фермерские рынки. Я аж завидую немного. У нас рынки тоже есть, но дорогие. Для яппи.

Profile

snus_mumrick: (Default)
snus_mumrick

February 2025

S M T W T F S
      1
2345678
91011121314 15
16171819202122
232425262728 

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jun. 19th, 2025 11:17 am
Powered by Dreamwidth Studios