А еще страшно вкусно так (мама делает) Баклажаны нарезать кубиками и обжарить на сковородке. Потом положить в кастрюльку, добавить туда нарезанных помидор, чеснока, потомить немножко, добавить сваренной горячей картошки, смешать и вкушать
Да какой там рецепт. Берешь баклажаны, желательно содержательное количество. У меня была целый сотейник. Немного тушишь их с растительным маслом. Потом заправляешь порезанными томатом, луком, и чесноком. Тушишь еще немного, минут 10 максимум. Приправляешь кумином, солью, и черным перцем. Насыпаешь чашку красной чечевицы, заливаешь тремя чашками воды и тушишь на медленном огне до исчезновения воды. Не забывай размешивать. В тоге получается пюреобразное блюдо как у индусов. Я еще добавила немного сушеного халапеьо.
Попробуй. Я где-то прочитала, что баклажаны хорошо сочетаются с чечевицей, чечевица с кумином --- родилась идея приготовить. Поробовала --- понравилось. Тут, понятное дуло возможны вариациии, но мне пока недосуг было пробовать. К тому же фермеры привезли баклажаны без перцев и надо было утилизировать как-то.
баклажаны на этом континенте другие, чем в России / на Укранине были. Более пористые, более лёгкие, менее juicy. Интересно, ты их чистишь перед тушением? С закрытой крышкой тушишь последний этап или открытой?
У меня были разные, тонкие и длинные (бледнофиолетовые) и обычные темные. Не чищу, мне шкура нравится. Последний этап то с закрытой крышкой, то с открытой что бы остатки воды выпарились.
понял, спасибо, я вот седня купил четыре баклажана на фермерском (помимо прочих местных овощей-фруктов, типа помидоров, огурцов, яблок, клубника ещё есть даже, перцы, лук, итп... чеснок тут вкуснейший), попробую твой рецепт
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
no subject
Баклажаны нарезать кубиками и обжарить на сковородке. Потом положить в кастрюльку, добавить туда нарезанных помидор, чеснока, потомить немножко, добавить сваренной горячей картошки, смешать и вкушать
no subject
no subject
Рецепт в студию! Пожалуйста :-)
no subject
низя.. разве это жизнь?
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
Белки из группы пуриновых - усваиваются так себе. Но вкусно
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
я заинтересовался рецептом, попробую на досуге что-то похожее приготовить
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject