Ням

[snus_mumrick]

Нет ничего вкуснее тушеных баклажанов с чечевицей! Очевидное доказательство --- полупустая тара. С трудом удерживаюсь от полного уничтожения продукта.

Comments

[snus-mumrick.livejournal.com]

Да какой там рецепт. Берешь баклажаны, желательно содержательное количество. У меня была целый сотейник. Немного тушишь их с растительным маслом. Потом заправляешь порезанными томатом, луком, и чесноком. Тушишь еще немного, минут 10 максимум. Приправляешь кумином, солью, и черным перцем. Насыпаешь чашку красной чечевицы, заливаешь тремя чашками воды и тушишь на медленном огне до исчезновения воды. Не забывай размешивать. В тоге получается пюреобразное блюдо как у индусов. Я еще добавила немного сушеного халапеьо.

[purple-monkey.livejournal.com]

Спасибо! Чечевица это lentils? А ты их сухими кладёшь и они за это время становятся мягкими?

[snus-mumrick.livejournal.com]

Сухими, красная очень быстро разваривается в пюре. Если не хочешь однородной массы можно зеленые использовать.

[purple-monkey.livejournal.com]

Я до сих пор покупала их в консервированном виде, поскольку думала, что сухие надо сначала замачивать, а потом ещё варить... В общем, попробую теперь.

[snus-mumrick.livejournal.com]

Не, чечевицу совсем не надо замачивать.

[ochame.livejournal.com]

o-ho-ho, sounds delicious. I have to try it! spasibo :)

[snus-mumrick.livejournal.com]

Мне очень нравится, но всего кладу на глаз и по вкусу. Никакого правильного рецепта нет.