Это когда двадцать с маленьким хвостиком человек набиваются в одно помещение и начинают мозговой штурм одной научной области. Каждый из участников должен сделать серию докладов (не обязательно про то что он знает лучше всех) так чтобы было доступно. После окончания недели все разходятся по домам, пишут статьи по мотивам своих докладов, а потом все это публикуется как монография.
Да, участники -- эксперты в той или иной области заданой темы.